galletto al forno ricetta

Tutto quello che vuoi sapere su come cucinare il galletto lo trovi qui. Ricette per variare ogni volta il piatto da portare in tavola e consigli su passaggi fondamentali per preparare un galletto squisito, come la marinatura.

L’importante è sempre scegliere ingredienti di qualità, come un galletto allevato senza uso di antibiotici, e optare ogni volta per verdure di stagione. Un modo per avere ricette sempre diverse e sempre saporite, oltre che genuine. Le idee che trovi di seguito ti arrivano dagli amici chef e blogger che collaborano al nostro blog Terre di Romagna.

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Cucinare il galletto: ricette da provare

Galletto marinato alla birra, con carciofi in pastella: ricetta di chef Carlo Molon

gran galletto al forno marinato alla birra

Ogni elemento di questa ricetta è davvero gustoso, anzi goloso! Dal galletto che viene marinato alla birra fino al contorno di carciofi in pastella (che prepari facilmente con farina di riso, sale e acqua gasata). La ricetta che ci mostra chef Carlo Molon non è per nulla complicata, ma se vuoi ottenere un buon risultato ricordati di mettere a marinare la carne del galletto il giorno prima.


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Galletto al forno con verdure: ricetta di Chef Deg

galletto al forno ricetta

Tanto buono, quanto bello da vedere. Con questo galletto al forno con verdure di chef Stefano De Gregorio il successo è assicurato. Una ricetta profumata e aromatica, con una breve cottura in forno, che possiamo arricchire con un contorno ricco di verdure: scegliamo quelle che più ci piacciono e facciamoci guidare di volta in volta dalla stagionalità.

Galletto al sale: ricetta della blogger Teresa Balzano

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Il galletto grill al sale di Teresa Balzano è un’ottima idea per una cena estiva in famiglia o per una giornata in compagnia degli amici. Una ricetta davvero semplice, che richiede pochi ingredienti e pochi passaggi, ma ti stupirà per gusto.

Galletto al forno con carciofi panati

galletto al forno con carciofi panati ricetta

Una ricetta primaverile, ma non solo. In questo caso cuciniamo il galletto al forno e ci abbiniamo degli squisiti carciofi panati. Un piatto con alcuni dei migliori ingredienti della Romagna: dal galletto – allevato senza uso di antibiotici – all’olio extravergine di oliva e i carciofi coltivati sulle nostre colline.

Galletto arrosto con salsa al melograno

galletto con salsa al melograno

Ecco l’idea giusta per il tuo menu delle feste. Questa ricetta del galletto arrosto è perfetta per il pranzo di natale: la salsa al melograno e le patate al forno di contorno rendono il piatto una vera bontà. Una ricetta gourmet per portare in tavola qualcosa di diverso dai soliti piatti.

Galletto alla curcuma e insalata di agrumi

galletto-curcuma-e-insalata-di-agrumi

Tra le ricette con il galletto questa è perfetta per chi ama gli aromi e i colori della curcuma. Un buon galletto da affiancare con un’insalatina di agrumi leggera e rinfrescante.

Poke con galletto

poke di riso e galletto con verdure

Il modo più creativo e originale per cucinare il galletto ce lo suggerisce Chef Deg con questa deliziosa ricetta. Il poke di riso con galletto e verdure fresche è una variante gustosa e tutta italiana di un piatto che ha origini lontane, nelle Hawaii…

Galletto alla griglia con friggitelli

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Il galletto è l’ingrediente perfetto per una bella grigliata in famiglia o con gli amici. Questo perché è una carne che dona gusto e non appesantisce. In questa ricetta lo chef consigli l’abbinamento delizioso con i friggitelli. Un piatto davvero buono e semplice da fare.

Galletto alle erbe

galletto alle erbe

Ecco una ricetta gustosa e rinfrescante. Questo galletto con zucchine, songino, feta e semi di chia è l’ideale per chi cerca un’alimentazione leggera ma saporita e si adatta sia a piatti raffinati che a una cucina veloce e semplice. Una ricetta del galletto in padella da fare più volte!

Galletto marinato, riso e fagioli rossi

galletto marinato con fagioli rossi

Anche in questo caso cuciniamo il nostro galletto in padella. Un secondo – o piatto unico – molto gustoso e sostanzioso perché arricchito dal sapore della marinatura e dal contorno di riso e fagioli rossi.

Galletto al forno con pannocchie

Galletto pannocchie chili e lime

Una ricetta giovane e diversa dal solito. Questo piatto ce lo propone la blogger Licia Sangermano che ci mostra come preparare un galletto sfizioso e leggermente piccante, con pannocchie, chili e lime. La soluzione perfetta per sorprendere i tuoi ospiti.

Galletto glassato al miele e limone

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Questa ricetta del galletto è perfetta per chi ama i sapori agrodolci. Un piatto molto versatile e semplice da fare, che richiede la cottura in forno. Il risultato è un piacevole gioco di consistenze tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna della carne.

Galletto al Sangiovese di Romagna

galletto al sangiovese

Profumato, molto gustoso e perfetto per il pranzo della domenica. Il galletto al Sangiovese di Romagna è il piatto giusto per mangiare un secondo di carne genuino e tradizionale. Preparazione semplice, risultato assicurato.

Gran Galletto bourguignon

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Ecco un piatto contadino della tradizione francese rivisitato all’italiana con uno dei nostri ingredienti migliori, il galletto. Questa versione alla bourguignon ce la propone la blogger Teresa Balzano e la ricetta non è per nulla complicata.

Galletto grigliato e marinato con salsa bbq

galletto grigliato

Pochi ingredienti, una ricetta semplice da fare a casa e tanta voglia di godersi un pranzo all’aperto con gli amici. Questo galletto grigliato e marinato con salsa barbecue è un classico dell’estate che puoi arricchire con un contorno diverso dal solito: le patate sabbiate.

Cucinare il galletto: l’importanza della marinatura

Come detto, la carne del galletto è davvero appetitosa e si presta sia per piatti raffinati che per una cucina veloce, ma gustosa. Solo che per portare in tavola un ottimo piatto c’è bisogno di qualche piccola attenzione. In primo luogo, la marinatura, fondamentale per un buon galletto, come hai visto anche nelle ricette precedenti.
Eccoti alcuni suggerimenti per dare ogni volta un sapore diverso al tuo galletto, che sia alla brace, al forno o in padella…

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