Chi ha detto che con il caldo estivo si debba smettere di sperimentare in cucina? È vero, con la bella stagione preferiamo abbandonare alcuni metodi di cottura (lo capiamo, nessuno vuole accendere il forno con 40 gradi all’ombra) ma...
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L’estate è la stagione più attesa in casa Guidi; quella che ci riporta alla mente ricordi familiari, giornate all’aria aperta e la bellezza delle cose semplici. Per noi, estate significa godere delle colline di Roncofreddo, vedere i frutti del...
L’estate è praticamente alle porte, e anche se il solstizio non è ancora arrivato, le temperature sempre più calde ci dicono che la bella stagione ormai è già cominciata. L’estate porta con sé pranzi e cene all’aperto e quella...
Lo scorrere delle stagioni porta con sé modi sempre nuovi di godere della buona cucina. In primavera ai pranzi e alle cene al chiuso, magari in una sala con il camino acceso, cominciano a sostituirsi delle belle tavolate imbandite...
Fare bella figura a tavola quando si hanno ospiti a cena è più semplice di ciò che pensi. Con pochi ingredienti, un po’ di pazienza e un tocco segreto si può dare vita a piatti ricchi di gusto che...
Se stai cercando un’idea per un secondo piatto semplice e rustico, di quelli che ricordano la cucina di una volta, abbiamo la soluzione che fa al caso tuo: il gallo alla zingara. Il condimento cosiddetto “alla zingara” è tipico...