L’estate è praticamente alle porte, e anche se il solstizio non è ancora arrivato, le temperature sempre più calde ci dicono che la bella stagione ormai è già cominciata. L’estate porta con sé pranzi e cene all’aperto e quella...
Leggi Tutto
Lo scorrere delle stagioni porta con sé modi sempre nuovi di godere della buona cucina. In primavera ai pranzi e alle cene al chiuso, magari in una sala con il camino acceso, cominciano a sostituirsi delle belle tavolate imbandite...
Fare bella figura a tavola quando si hanno ospiti a cena è più semplice di ciò che pensi. Con pochi ingredienti, un po’ di pazienza e un tocco segreto si può dare vita a piatti ricchi di gusto che...
Se stai cercando un’idea per un secondo piatto semplice e rustico, di quelli che ricordano la cucina di una volta, abbiamo la soluzione che fa al caso tuo: il gallo alla zingara. Il condimento cosiddetto “alla zingara” è tipico...
Sei alla ricerca di un secondo piatto della tradizione dal sapore intenso e deciso? Oggi ti proponiamo il gallo in umido con olive taggiasche e capperi, realizzato per l’occasione con il nostro Gallo Livornese. Tipica della Toscana e più...
Tenero, delicato e fragrante: il nostro Gran Galletto è un ingrediente versatile adatto tanto a lunghe preparazioni raffinate quanto a una cucina dell’ultimo minuto. Tra i modi più interessanti di portarlo in tavola c’è sicuramente l’arrosto, una cottura che...