insalata-di-pollo-con-agrumi

“A gennaio comincio la dieta.” “Dopo le feste voglio iniziare a mangiare sano.” Siamo sicuri che una buona parte di voi ha annunciato questi buoni propositi. Per questa prima ricetta del 2022 abbiamo pensato a voi e abbiamo deciso di proporvi un’insalata di pollo con agrumi, ideale per iniziare l’anno con un po’ di detox. 

Una fresca insalata di pollo con pompelmo, arancia, limone e finocchi è quello che ci vuole per una pausa pranzo detox o una cenetta leggera. La carne bianca si presta molto bene a preparare insalate, rendendole un pasto completo, oltre che più gustose.

Come preparare l’insalata di pollo e agrumi

Preparare l’insalata di pollo è molto semplice. Inutile dire che può essere facilmente personalizzata con le verdure e gli ingredienti che preferite. Noi abbiamo scelto di utilizzare cosce di pollo, finocchi e agrumi, ingredienti di stagione. 

Per prima cosa bollite le cosce di pollo in abbondante acqua salata, poi eliminate la pelle e sfilacciate la carne. A questo punto preparate le verdure: lavate la misticanza, pelate a vivo e tagliate a spicchi gli agrumi, lavate e affettate molto finemente il finocchio. A questo punto non vi resta che comporre l’insalata unendo gli ingredienti e condendo con olio, sale e pepe a piacere. 

insalata-di-pollo-con-agrumi-detox

Ingredienti per 4 persone

  • 8 cosce di pollo Guidi
  • 1 finocchio
  • 1 pompelmo
  • 200 g misticanza
  • 1 arancio
  • 1 limone
  • Olio extra vergine di oliva Guidi qb
  • Sale qb

Procedimento

  • Far bollire dell’acqua, aggiungere sale e buccia di limone. 
  • Una volta che l’acqua bolle aggiungere le cosce di pollo e farle cuocere mezz’oretta.
  • Poi farle raffreddare e sfilacciare. 
  • Nel frattempo con una mandolina tagliare finissimo il finocchio. 
  • In una ciotola capiente aggiungere la misticanza, il finocchio, gli straccetti di pollo, condire con olio e sale e terminare con spicchi di agrumi pelati a vivo. 
ricetta-insalata-di-pollo-con-agrumi

Ricette detox per gennaio

Dopo le grandi mangiate delle feste natalizie arriva il momento in cui dobbiamo fare i conti con la bilancia e tornare a un regime alimentare sano. Per un periodo detox per iniziare l’anno nuovo l’ideale è abbondare con frutta e verdura di stagione, ricca di fibre e nutrienti e povera di calorie. 

Ecco le nostre ricette disintossicanti, indicate per chi vuole depurare il proprio organismo e ritrovare il benessere fisico: