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Oggi vi proponiamo la ricetta della faraona al limone, un secondo piatto sontuoso dal sapore  intenso per sorprendere i vostri ospiti. È una preparazione ideale da preparare in una fredda giornata d’autunno, da condividere in famiglia o tra amici per riscaldarsi insieme intorno alla tavola. 

La faraona al forno al limone

La faraona al limone è un piatto davvero facile da preparare, a base di pochi e semplici ingredienti capaci di aromatizzare molto le carni. Il limone si sposa molto bene con la faraona: la tenerezza e il sapore piacevolmente selvatico delle sue carni vengono esaltati dal profumo intenso  e dalla leggera acidità dell’agrume creando un binomio equilibrato.

Profumata e scenografica, la faraona arrosto al limone è un secondo piatto perfetto da presentare in un pranzo importante. La cottura in forno richiede dei tempi abbastanza lunghi, motivo per cui è ideale da sfruttare durante un freddo weekend o durante le feste natalizie. 

Per preparare la faraona al forno al limone vi consigliamo di utilizzare dei limoni biologici non trattati, considerato che vengono utilizzati sia il succo che la buccia. Accompagnate questo piatto con un contorno di patate lesse o al forno, oppure con un’insalata o una grigliata mista di verdure.

Provate anche la Faraona al limone ripiena di prugne.

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Faraona: ricette autunnali

La faraona è un ingrediente perfetto per delle gustose ricette autunnali. Provare per credere, ecco alcune idee:

Ingredienti per 4 persone

faraona guidi elite
  • 1 faraona Guidi
  • 1 kg limoni non trattati 
  • 5-6 scalogni
  • Timo qb
  • Farina qb 
  • Burro qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Brodo qb

Procedimento:

  • Per prima cosa massaggiare bene tutta la faraona con la farina.
  • Sbucciare gli scalogni e farli rosolare con un po’ di burro in una casseruola adatta alla cottura in forno. 
  • Poi aggiungere la faraona e farla rosolare bene su tutti i lati. 
  • Dopodiché tagliare in quattro parti 2 o 3 limoni e aggiungerli nella casseruola. Spremere il resto dei limoni e versare il succo nella casseruola. 
  • Regolare di sale e pepe, aggiungere il timo e bagnare con qualche mestolo di brodo. 
  • A questo punto infornare e cuocere a 180°C per 30 minuti, aggiungendo eventualmente ogni tanto un po’ di brodo. 
  • Trascorsi i 30 minuti coprire con un coperchio e proseguire la cottura per altri 30 minuti. 
  • Dopodiché accendere il grill alla massimo potenza e cuocere 15 minuti circa. Servire.
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