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Gallo in umido
18 / Mar / 2025
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| Agricola Guidi

Gallo in umido con olive taggiasche e capperi

Sei alla ricerca di un secondo piatto della tradizione dal sapore intenso e deciso? Oggi ti proponiamo il gallo in umido con olive taggiasche e capperi, realizzato per l’occasione con il nostro Gallo Livornese. Tipica della Toscana e più...

gallo, Gallo livornese

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Galletto arrosto
20 / Feb / 2025
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| Agricola Guidi

Gran Galletto arrosto con crosta di senape ed erbe aromatiche

Tenero, delicato e fragrante: il nostro Gran Galletto è un ingrediente versatile adatto tanto a lunghe preparazioni raffinate quanto a una cucina dell’ultimo minuto. Tra i modi più interessanti di portarlo in tavola c’è sicuramente l’arrosto, una cottura che...

Galletto arrosto, gran galletto

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Galletto arrosto
10 / Feb / 2025
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| Agricola Guidi

Petto di pollo in carpione

Hai mai sentito parlare del pollo in carpione? Si tratta di una ricetta tradizionale piemontese perfetta per gli amanti dei sapori intensi e decisi. Il carpione è infatti una particolare marinata calda a base di vino e aceto, da...

petto di pollo, Petto di pollo in carpione, pollo

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Galletto alla paprika con purè di patate
21 / Gen / 2025
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| Agricola Guidi

Galletto alla paprika con purè di patate

Alcuni abbinamenti sono talmente buoni da diventare dei grandi classici sulle nostre tavole. Uno di questi è quello tra il galletto al forno e il purè di patate, due preparazioni semplici che insieme danno il meglio di sé. Ma...

galletto, galletto al forno

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14 / Gen / 2025
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| Agricola Guidi

Alette di pollo stufate con verza e pinoli

Quando il freddo invernale sembra non finire mai, cucinare una semplice cena può diventare una coccola per scaldare cuori e palati. Con pochi e semplici ingredienti ma dando spazio alla fantasia si può dare vita a piatti veloci e...

alette di pollo

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Faraona brasata e chutney di cachi
13 / Dic / 2024
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| Giulia Milani

Faraona brasata con chutney di cachi

La faraona brasata con chutney di cachi è un piatto dal sapore intenso e avvolgente, ideale per celebrare il Capodanno con eleganza. Questo secondo porta in tavola la delicatezza della faraona, una carne pregiata e ricca di sapore, arricchita...

faraona

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