Sei alla ricerca di un secondo piatto della tradizione dal sapore intenso e deciso? Oggi ti proponiamo il gallo in umido con olive taggiasche e capperi, realizzato per l’occasione con il nostro Gallo Livornese. Tipica della Toscana e più...
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Tenero, delicato e fragrante: il nostro Gran Galletto è un ingrediente versatile adatto tanto a lunghe preparazioni raffinate quanto a una cucina dell’ultimo minuto. Tra i modi più interessanti di portarlo in tavola c’è sicuramente l’arrosto, una cottura che...
Hai mai sentito parlare del pollo in carpione? Si tratta di una ricetta tradizionale piemontese perfetta per gli amanti dei sapori intensi e decisi. Il carpione è infatti una particolare marinata calda a base di vino e aceto, da...
Alcuni abbinamenti sono talmente buoni da diventare dei grandi classici sulle nostre tavole. Uno di questi è quello tra il galletto al forno e il purè di patate, due preparazioni semplici che insieme danno il meglio di sé. Ma...
Quando il freddo invernale sembra non finire mai, cucinare una semplice cena può diventare una coccola per scaldare cuori e palati. Con pochi e semplici ingredienti ma dando spazio alla fantasia si può dare vita a piatti veloci e...
La faraona brasata con chutney di cachi è un piatto dal sapore intenso e avvolgente, ideale per celebrare il Capodanno con eleganza. Questo secondo porta in tavola la delicatezza della faraona, una carne pregiata e ricca di sapore, arricchita...