Scopri il delizioso galletto Guidi con albicocche grigliate Albisole, un mix irresistibile di sapore salato del pollo e dolcezza delle albicocche. Facile e perfetto per ogni occasione. Prova questa prelibatezza estiva e deliziati con l’aroma delle erbe fresche e spezie.
Ingredienti
- 2 galletti Guidi
- 300 g di albicocche rosse e gialle Albisole
- 50 g di aceto balsamico
- Succo di mezzo limone
- 100 g di squacquerone
- Rosmarino q.b.
- Alloro q.b.
- Peperoncino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- Condire il galletto con il condimento in dotazione e un filo d’olio
- Mettere su una bistecchiera e cuocere per una ventina di minuti girandolo
- Nel frattempo preparare un’emulsione di succo di limone, aceto balsamico e olio. Spennellare di tanto in tanto il galletto
- Tagliare a metà le albicocche, metterle in una boule, farle marinare con olio, rosmarino, alloro e un pizzico di sale per una decina di minuti
- Su un’altra bistecchiera, ungere con olio e quando è bella calda cuocere le albicocche per 5-6 minuti in totale
- Frullare lo squacquerone. Impiattare mettendo il galletto con le albicocche e la crema di squacquerone
Finalmente è tutto pronto per gustare il galletto Guidi con albicocche grigliate Albisole!