L’olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti più usati in cucina, eppure è anche uno dei più fraintesi. Cosa significa EVO? Quali sono le differenze tra l’olio EVO e l’olio d’oliva “normale”? Come si riconosce un olio di...
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I carciofi sono tra i protagonisti indiscussi della primavera romagnola, eppure in molti li evitano per un motivo semplice: non sanno come pulirli senza sprecare metà del prodotto. Oggi siamo qui per darti una soluzione semplice: una guida in...
Aprile è il mese in cui la natura si risveglia. Le giornate si allungano, le temperature aumentano, i colori cambiano e i nostri campi romagnoli cominciano a rifiorire. A cambiare è anche la nostra alimentazione: brodi, zuppe e piatti...
Il 16 ottobre si celebra la giornata mondiale dell’alimentazione, istituita per ricordare la fondazione dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, comunemente nota come FAO, che proprio quest’anno festeggia i suoi primi 80 anni. Il tema di quest’anno,...
È settembre, mese di stagioni che si danno il cambio e di colori nuovi. La frutta estiva comincia a lasciare spazio a quella autunnale sulle nostre tavole e anche nei nostri campi, dai quali provengono raccolti nuovi. La cura...